Gastronomie Mallorca

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Fisch und Meeresfrüchte satt

Der Fisch und Meeresfrüchte sind die Protagonisten der Küche von Alcúdia. Zu den typischen Gerichten gehört die sogenannte Caldereta de langosta, eine Fischsuppe aus verschiedenen Fischsorten, unter denen natürlich die Languste vorherrscht. Die häufigsten Fischsorten sind Roßkopffisch und Bernsteinmarkelen.

Im September kann man Schermesserfische probieren, flache Fische, etwas kleiner als die Seezunge, und die im Allgemeinen gegrillt werden.

Quelle: Ibatur/Visit Balears
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