Gastronomie Mallorca

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Leckere Spezialitäten direkt vor Ort genießen

Calvià befolgt die Tradition der mallorquinischen Küche, eine der abwechslungsreichsten des Mittelmeeres. In ihr werden die verschiedenen Völker repräsentiert, die auf der Insel waren und die Produkte dieses Landes genutzt haben: Gemüse, Fleisch und Fisch.

Zu den traditionsreichsten Rezepten gehören die sopes mallorquines (mallorquinische Suppen), deren Zutaten die folgenden sind: Petersilie, Strauchtomaten, Kohl, Blumenkohl, Brotscheiben, Wasser und Salz.

Ein weiteres Rezept aus der volkstümlichen Küche von Calvià sind die pastanagues negres (schwarze Möhren). Die Zutaten sind: Möhren, eine Handvoll Mangold, eine Knoblauchzwiebel, eine Handvoll gebackener Tomaten, Sobrassada und Botifarró (beides Wurstsorten aus Schweinefleisch), ein wenig Speck, Rosinen und Pinienkerne.

Quelle: Ibatour/Visitbalears

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